良質なたんぱく質、女性にうれしい鉄分、そしてプルンプルンのコラーゲンがたっぷり摂れる食材、それがアンコウです。
魚のままだと、グロテスクな外見をしていますが、食感・味ともにそのギャップに驚かれることでしょう。
味もさることながら、肉は脂肪分が少なく、低カロリーであること、コラーゲンや鉄分がたっぷりとれることから女性のお客様を中心に好評をいただいている愛夢里の看板メニューです。

≪アンコウの旬≫
愛夢里は、11月1日から3月31日までに限定して提供させていただいております。

ヒオウギガイを正月に天草の海の幸としてご提供しております。
ヒオウギガイは、ホタテなどと同じ二枚貝の一種で貝殻の色が赤・橙・黄・紫とカラフルなのが特徴です。
このカラフルな貝殻が見た目によく縁起物として用いられています。
生産者が増えた近年ではボイルや鍋の具材、バター焼きにするなどして食べる冬の味覚です。